멸균우유와 일반우유의 차이점

◈ 멸균우유의 독특한 특징

우유는 칼슘과 단백질이 풍부한데, 그러나 유통기한이 짧다는 단점이 있습니다. 이러한 단점을 극복한 제품 중 하나가 멸균우유입니다. 멸균우유는 일반적으로 150℃에서 2~5초 동안 짧은 시간 동안 멸균과정을 거쳐 무균 상태로 포장됩니다. 모든 미생물이 제거되어 일반 우유보다 오래 보관할 수 있으며, 햇빛이 닿지 않는 상온에서 약 한 달 동안 보관 가능합니다.

멸균우유는 영양성분 면에서는 일반 우유와 크게 다르지 않으며, 맛의 측면에서는 어느 정도 호불호가 갈릴 수 있습니다. 그러나 보관 기간이 길어지는 장점이 있어 꾸준한 수요를 유지하고 있습니다.

 

▣ 멸균우유의 이점

일반적으로 저렴하게 판매되는 대용량 우유는 맛이나 신선도 면에서 우수하지만, 결국에는 유통기한을 채우지 못하고 남게 되어 버려지기 일쑤입니다. 반면 멸균우유는 유통기한이 4배 이상으로 길기 때문에 남김 없이 섭취할 수 있는 이점이 있습니다. 소포장된 멸균우유는 식사 대용으로 편리하게 섭취 가능하며, 영양 측면에서도 일반 우유에 뒤지지 않기 때문에 개인의 식습관에 맞춰 구매하면 도움이 됩니다.

 

▣ 멸균우유 영양성분(200ml 1팩)

• 칼로리: 130kcal
• 탄수화물: 9g
• 당류: 9g
• 지방: 8g
• 단백질: 6g
• 칼슘: 200mg
• 나트륨: 100mg

▣ 멸균우유의 다양한 효능

1. 비타민 B군이 풍부한 우유는 적혈구 생성과 신경조직 유지에 도움이 되어 빈혈을 예방하는 효능이 있습니다.
2. 멸균우유는 섭취 시 심리적으로 차분해지고 안정감을 주는데, 이는 칼슘과 단백질 성분 때문으로 체온을 올리고 신경세포를 안정화시키기 때문입니다.
3. 공복에 마시는 따뜻한 멸균우유는 위벽을 보호하고 장운동을 촉진하여 변비 예방에 도움이 됩니다.
4. 단백질이 풍부한 멸균우유는 운동 전후에 섭취하면 근력 회복에 도움이 되며, 피부미용에도 긍정적인 영향을 미칩니다.
5. 우유에 풍부한 칼슘은 식물성 영양소보다 흡수율이 더 높아 뼈의 건강에 도움이 됩니다.
6. 글루타티온이라는 항산화물질이 우유에 포함되어 뇌세포의 손상을 막아주고 치매 발병률을 낮출 수 있습니다.